Puf Börek

Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta (1 tanenin sarısı üzerine)
• 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
• 2-3 adet patates(rendelenip suyu sıkılmış)

Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sıvı yağ yumurta ve suyu bir kasede çırpıp sosunu hazırlıyoruz. Başka bir kasede rendeleyip suyunu sıktığımız patates ve peyniri arzuya göre baharatta ekleyip harmanlıyoruz. Düz bir zemine ilk yufkayı serip kuru yer kalmayacak şekilde sosluyoruz. Diğer yufkalarıda aynı şekilde aralarını soslayarak üst üste seriyoruz. Yuvarlak bir aparat yardımı ile yuvarlaklar kesiyoruz. ortalarını iç malzemesi koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Fırın kabına diziyoruz. Bir yumurta sarısına artan sosunuz varsa ekleyip üzerlerine sürüyoruz ve fırına veriyoruz.