Püf Noktalı Pürüzsüz Mercimek Köftesi Tarifi

Püf Noktalı Pürüzsüz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2yemek kaşığı salça
• 1limon suyu
• Toz biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Yeni bahar
• Tuz
• 3 4 dal taze soğan
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Püf Noktalı Pürüzsüz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize kırmızı mercimeğimizi ve suyumuzu alalım. Suyu biraz kalıncaya kadar kaynatalım pişmiş olan mercimeklerimizi burası püf noktamız blendırla çekelim pürüzsüz bir kıvam olacak.
2. Hemen ince bulgurumuzuda alalım limonuda bu aşamada içine ilave ederek 30 dakika dinlendirelim.
3. Yağımızı tavaya alalım soğanları doğrayıp kavuralım sarımsağı da az kavurup salçayı ilave edelim ve kokusu çıkınca baharatları ilave edelim.
4. Mercimeğimizi yoğurma kabına alıp soğan sosumuzu ilave ederek yoğuralım ardından yeşillikleri ilave edelim ve avcumuza az bir sıvı yağ alarak tekrar yoğuralım. Elimizle sıkma işlemine geçelim vee servis edelim. Afiyet olsun.