Puf Puf Börek

Puf Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için :

• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) şişe maden suyu

İç harcı için :

• 1 demek ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• Beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hazırlanışı

1. Ispanak güzelce yıkanır. Küçük küçük doğranır.
2. İçerisine doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biber eklenir karıştırılır.
3. Sosu için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta çırpılır. En son içerisine maden suyu eklenir.
4. Yufka dört parçaya bölünür. Toplam 2 yufkadan 8 parça elde edilir.
5. Yufka parçasının her yerine gelecek şekilde sostan sürülür.
6. Üçgenin uç kısmından içe doğru çekilir. Kanat kısımları birleştirilir.
7. Uç kısmına harçtan konur. Ve rulo şeklinde sarılır.
8. Her bir yufka parçası için bu işlem yapılır.
9. Fırın tepsisine dizilir. Üzerine kalan sostan sürülür. Susam ve çörek otu serpilir.
10. 20 dakika dinlendirilir. 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir.