Puf Puf Kaşık Dökmesi

Puf Puf Kaşık Dökmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr un
• 200 ml süt
• 5 gr (1/2 (yarım) paket) instant kuru hamur mayası
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (hamurun içine konulacak)

Puf Puf Kaşık Dökmesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu hamurla yapılan kaşık dökmesi yumuşacık ve puf puf oluyor. Sadece çocukların değil yetişkinlerin de çok beğeneceği bir tariftir bu.

1. 38-40° sıcaklığında ılık sütü hamur kasesine alıp içine 1 yemek kaşığı şeker, elenmiş un (ölcümüzün yaklaşık yarısı kadar ~125 gr) ve maya ekleyip iyice karıştırdıktan sonra üstünü tülbentle örtüp ılık bir yerde yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. (Bu adım çok önemlidir çünkü hamurun kalitesi tamamen ona bağlıdır bu yüzden acele edip bu aşamayı kısa tutmayın)
2. Bu arada yumurtayı vanilya ve tuz ile çırpın (köpük köpük olması gerekmiyor, iyice karışması yeterli olur)
3. Ön hazırlık görmüş hamurumuzun için bu yumurtalı karışımı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Karıştırmaya devam ederek hamura kalan unu küçük porsiyonlarla yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ne çok akışkan ne de katı, kaymak kıvamında bir hamur elde etmiş oluyoruz.
5. Hamuru bir yarım saat tekrar dinlenmeye alıyoruz.
6. Hazır hamura 1 kaşık sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz.
7. Tavaya sıvı yağ döküp ısıtıyoruz.
8. Tava ısınınca yemek kaşığını gerekirse hamurun yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan bir kaşık alınır ve tavaya dökülür. Orta ateşte pişirilir. Geniş bir tavaya yaklaşık 5 parça sığar. Parcaların birbirine yapışmamasına dikkat ediyoruz bu sebeple ortayı boş bırakıyoruz.
9. Alt taraf pişince pufları spatula ile çeviriyoruz. Gecikmemeye dikkat ediyoruz, çok hızlı pişiyor.
10.  Yumoş yumoş puf puf kaşık dökmelerimiz hazır. Sıcak sıcak balla, meyve veya süt reçeliyle tüketiniz. Tuzlu olarak yemek isteyenler hamura vanilya koymazsa daha güzel olur. Afiyet olsun