Pufidik Hamur Kızartması

Pufidik Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 bardak un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

• 1. 5 su bardağı sıvı yağ

Pufidik Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Unu elekle eleyip geniş bir kaba aktardım, ortasını havuz gibi açıp yumurta, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu ekledim yoğurmaya başladım, eğer ki hamurunuz cıvık olursa un ekleyebilirsiniz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettim.
Aynı kabın içinde yarım saat dinlendirdim.
Dinlenmem hamurumdan yumruğum kadar bezeler aldım ve kalın ile ince arasında merdane ile açtım. Bundan sonrası keyfinize kalmış isterseniz şekillerle kesin, isterseniz kare, üçgen gelişi güzel kesin benim çok vaktim olmadığından gelişi güzel kestim.
Yağımı da geniş bir tavaya alıp önceden hafif ateşte kızdırmıştım kestiğim hamurları içine atıp önlü arkalı kızarttım.
Çok hafif ve yağ çekmeyen pişi hazır.
Afiyet Olsun.