Püre Yatağında Rosto

Püre Yatağında Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim dana nuar
• 750 ml su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı un
• 3 adet sarımsak
• 3-4 adet yeşil biber
• 4-5 dilim domates

Püre için;

• 3 orta boy patates
• 50 gr tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam şeker

Püre Yatağında Rosto Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce dilim nuarları düdüklüde su ile güzelce pişirin. Ayrı bir yerde zeytinyağını tavaya koyun salçayı ekleyin ve kavurun.
2. Pişirdiğimiz etin suyundan 2 bardak ekleyin. Etleri ve tuzu ekleyin. Sarımsak, domates, biberleri de koyduktan sonra 15 dakika, kapağı kapalı olarak kaynatın.
3. Un ile yarım çay bardağı et suyunu bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yemeğin salçalı suyuna ekleyin ve karıştırın. Yemeğin suyu koyulaşınca yaklaşık 5-6 dakika sonra ocağı söndürün.
4. Diğer yanda düdüklüde patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve patates ezici ile ezin. tereyağ ve sütü, tuzu, şekeri ekleyip, karıştırın kaynayınca ocağı kapatın.
5. Servis tabağına önce püreden koyun üstüne 1 dilim et ve domates, biberden biber tane koyun. Etin sosundan üstüne gezdirin. Sıcak olarak servis edin. Yemeğimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.