Püreli Et Sote

Püreli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Püresi için;

• 4 adet patates
• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Püreli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler yıkanıp üstüne 2-3 parmak çıkacak kadar sıcak su koyup suyu çekene kadar haşlanır.
2. Başka bir tencerede ince kıyılmış soğan ve biberler sıvı yağda kavurulur.
3. Kavrulan malzemeye pişen etleri süzüp eklenir.
4. Kapağı kapatıp 5 dk kadar suyuyla pişmeye bırakılır.
5. Domatesleri küp küp doğranır ve eklenir salça, tuz ve baharatlar da eklenip kapağı kapatılır.
6. Domatesler yumuşayınca üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir( etleri haşladığımız suyu kullanıyoruz )pişmeye bırakılır.
7. Etler yumuşadığında sotemiz hazır.
8. Püre için patatesleri soyup ikiye bölüp, üzerini geçecek kadar sıcak suyla ve tuzla haşlanır.
9. Haşlanan patateslerin fazla suyu süzülür.
10. Önce tereyağı ekleyip çatalla ezilir.
11. Sütü yavaş yavaş kıvam verene kadar eklenir. Kaşıkla pürüssüz görünene kadar karıştırılır.
12. Servis tabağına püreden alınır ve kaşık yardımıyla yayılır.
13. Üzerine et sotemizden koyulur. Ve servise hazır. Afiyet olsun🤗👍🏻