Püreli Et Sote

Püreli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuş başı et
• 2 su bardağı su
• 2 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 adet soğan
• 1 kırmızı biber
• 5 yeşil biber
• 400 gram mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Birer çay kaşığı karabiber kekik pul biber

Püresi için;

• 1 kg patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 gram kaşar peyniri

Üzeri için;

• Dilim kaşar peynir

Püreli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye et defne yaprağı ve su alınır tuz atılır.
2. Yarım saat pişirilir.
3. Haşlanan et suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Uygun bir tencereye tereyağ ve zeytin yağ alınır.
5. Sebzeler jülyen şekilde doğranır.
6. Önce soğan kavrulur daha sonra biber ve mantar eklenir kavrulur.
7. İçerisine et eklenir baharatlar atılır pişmeye bırakılır.
8. Püre için; patatesler tuz ile haşlanır suyu süzülür.
9. Tereyağ süt ve kaşar eklenir ezilir.
10. Dikdörtgen borcama püre serilir üzerine et sote koyulur.
11. Dilim kaşar da eklenir önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊.