Püreli Ispanak Graten

Püreli Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

Ispanak Harç İçin;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Patates Püresi İçin;

• 3-4 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• Kaşar peyniri

Püreli Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlamaya başlayın. Soyup parçalara bölerek haşlarsanız daha da hızlı olacaktır.
2. Patatesler haşlanırken bir yandan zeytinyağını ısıttığınız tavaya yemeklik doğradığınız soğanları alarak sotelemeye başlayın.
3. Soğanlar biraz öldükten sonra içine ıspanak ve baharatları koyarak pişirin. Ispanak bir yandan pişerken ocaktan alır almaz haşlanan patatesleri bir kapta, içine tereyağı, süt ve baharatları koyarak ezin. Tam püre gibi yapmadım ben. İsterseniz süt miktarını artırabilirsiniz.
4. Yaptığınız püreyi yağlanmış fırın kabına alın. Üzerine pişen ıspanağı ekleyin.
5. Şimdi sırada Beşamel sos yapımı var. Tavaya alıp erittiğiniz tereyağın içine un koyarak biraz kavurun.
6. Sonra sütü ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıvama geldikten sonra tuz ve biber koyarak ocaktan alıp ıspanağın üzerine dökelim.
7. En son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun 😊