Püreli Mantar Sote

Püreli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• Arpacık soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Püresi için;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

Püreli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza zeytinyağını koyuyoruz ,üzerine arpacık soğanları ilave edip biraz kavuruyoruz .
2. Daha sonra mantarları ilave ediyoruz, yüksek ateşte suyunu salıp çekince yeşil ve kapya biberi ilave ediyoruz kavuruyoruz .
3. Daha sonra baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve domatesi ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz
4. Püresi içi; patatesleri soyup 2 – 3 iri parçalara kesip tuzlu suda haşlıyoruz süzüp hemen sıcakken içerisine tereyağı ve sütü azar azar ilave edin, çünkü kullanılan patatese göre süt miktarı değişebilir .
5. Tuz ve karabiberini ilave edip güzelce ezin.
6. Servis tabağına önce püremizi koyuyoruz ,üzerine mantar soteden koyuyoruz .
7. Ben püre ve bulgur pilavı tercih ettim siz damak tadınıza göre tercih yapabilirsiniz afiyet olsun.