Püreli Tavuk Sote

Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kemiksiz tavuk (Ben göğüs kullandım)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber (Büyükse 1 tane yeterli)
• 1 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Kekik
• Sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Püresi için

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerin kabukları soyulup iri parçalar halinde tencereye alınır.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir,tuzuda konulup, patatesler yumuşayana kadar haşlanır.
3. Daha sonra süzülüp ezilir, tereyağı,tuz, karabiber ve süt eklenerek iyice karıştırılır.
4. Güveç yada küçük boy bir fırın kabına püre alınır, güzelce düzeltilir bu sırada sote için,soğan sıvı yağda kavrulur,üzerine salça eklenir.
5. Kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra küp doğranmış tavuk eklenir,rengi dönene kadar kavrulur,
6. Doğranmış biber ilave edilir,kavurmaya devam edilir.
7. Üzerine kabuğu soyulmuş minik doğranmış domates ve baharatlar eklenir iyice karıştırılır.
8. 1 çay bardağı sıcak su dökülüp kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
9. Daha sonra pürenin üzerine yayılır, kaşar rendesi dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.