Rakam Pasta

Rakam Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu pandispanya için;

• 5 adet büyük boy yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 6 yemek kaşığı ılık su
• 50 gr eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1.5 çay bardağı un

Kremasi için;

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 âdet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• İstediğiniz abur cubur ve meyvelerden (kullanabilirsiniz )

Rakam Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremanın hazırlanışı; şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir kap içinde çırpıp süzgeçten geçirip tencereye alalım.
2. Tencereyi ocağa alalım devamlı karıştırarak koyulaşıp kaynamasını bekleyelim.
3. Ocaktan aldığımız kremamıza vanilya ekleyelim ve ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım ( koyu kıvamlı olacak bu çok normal süt eklemeye gerek yok krem şanti gireceği için kremayı yumuşatacak ).
4. Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyelim ve mikserle çırpalım krema hazır.
5. Pandispanyanın hazırlanışı; yumurta sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
6. Beyazları bir çimdik tuz ile köpürtelim.
7. Sarıları da şeker ile beyazlasana kadar mikserle çırpalım içerisine suyunu ilave edip çok az daha çırpıp mikseri kaldıralım.
8. Beyazların içerisine sarıları ilave edelim.
9. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyip ilave edelim ve bir spatula yardımı ile beyazları söndürmeden dıştan içe doğru karıştıralım.
10. Son olarak da eritilip soğumuş olan terayağını ekleyip karıştıralım ve harcımız hazır.
11. Büyük boy borcam yada bir a4 kağıdı büyüklüğünde ayarladığımız kelepçeli kalıba harcımızı dökelim.
12. Harcın kalıbın her yerine yayılmasını sağlayalım.
13. 175 derecelik ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim pişen kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine bir bez örtelim ki kurumasın.
14. Soğuyan kekimizi iki kat olacak şekilde keselim.
15. Pandispanyanın üst katını alt tabanı olarak kullanalım ve üzerine kremamızdan sıkalım alt katında üst katmanı olarak kullanalım bu sayede pastanızda düz bir görüntü oluşur.
16. Üst katına da kremadan sıkalım ve istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
17. Servis sırasında süslerseniz meyveler ve yiyecekler daha diri kalır hoş bir görüntü olur.
18. Daha önce ben küçük oğlumun 2 yaş gününde de yapmıştım 🥰6 yaş günüde büyük oğlumun 🥰.

Afiyet olsun🥰.