Rakam Şeklinde Cookie Pasta Tarifi

Rakam Şeklinde Cookie Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için;

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet büyük boy yumurta
• 170 gram pudra şekeri (Ortalama 1 su bardağı)
• 425 gram un ( Ortalama 2. 5-3 su bardağı un)
• 100 gram buğday nişastası
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 1 tutam tuz

Krema için;

• 500 ml süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (Buğday veya mısır fark etmez )
• 85 gram toz şeker (Ortalama 5 yemek kaşığı)
• 3 orta boy yumurta sarısı
• 3 paket vanilin (15 gram)
• 50 gram tereyağ
• 150 gram beyaz çikolata

Süsleme için;

• Beze veya makaron
• Şeker hamurundan elde edilmiş cesitli şekiller
• Çikolata
• Çilek (Süsleme işi tamamen sizin hayal gücünüze kalmış 🤗)

Rakam Şeklinde Cookie Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Es selamün aleyküm.

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım.
2. Krema için 500 ml sütün içine nişasta, un, yumurta sarıları ve şekeri ekleyelim.
3. Ocağa almadan önce karıştıralım. krema kaynamaya başlayıp göz göz olunca altını kısalım ve 5 dk daha çok kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım.
4. Altını kapattıktan sonra vanilin, tereyağ ve beyaz çikolatayı ekleyelim kenarda soğumaya bırakalım. Sıra geldi kurabiye hamuruna :)
5. Hamur için yumurta ve yumuşamış tereyağını karıştıralım.
6. Üzerine kalan malzemeleri un hariç ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Malzemeler iyice birbiriyle özleşince yavaş yavaş ve kesinlikle eleyerek unu yedirelim ve yoğurmaya devam edelim.
7. İyice homojenize olan hamurun üzerini streç filmle kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
8. Hamuru dolaptan çıkarttıktan sonra altına azıcık nişasta serperek çok inceltmeden açalım.
9. İstediğimiz rakam, harf hangisiyse ona göre bir kağıttan şablon çıkaralım (ben evliliğimin 7. yılına özel 7 çıkardım❣) şablonumuzu hamurumuzun üzerine koyup hamuru keselim ( bu işlem 2 defa tekrarlanacak ) açıp şekil verdiğimiz hamurlarımızı yağlı kağıt üzerine alıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında (kesinlikle fansız) olarak pişirelim.
10. Kurabiye pişip soğuduktan sonra krema torbamıza aldığımız kremamızı düz duy yardımıyla kurabiyede hiç boşluk kalmayacak şekilde sıkalım ara katına ben çilek tercih ettim onunda fotoğrafını eklicem siz ne dilerseniz onu koyun. daha sonra ikinci kat kurabiyeyi üstüne koyun ve onuda istediğiniz gibi süsleyin 👏

Özel günlere yakışacak görüntüde enfes cookieler yaomak sanıldığı kadar zor değil tarife bire bir uyduğunuz takdirde çok iyi sonuç alacağına eminim. deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Allah’a emanet olunuz ⚘