Ramazan Pideli Yalancı İskender

Ramazan Pideli Yalancı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• Bir orta boy ramazan pidesi
• 1 adet soğan
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 4 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 200 ml domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Ramazan Pideli Yalancı İskender Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı uygun bir tavaya alıp kendi yağıyla kavurun sürekli karıştırarak daha sonra incecik doğranmış soğanı ilave edin karıştırarak kavurun sonra ince kıyım maydanozu ekleyip tuzunu atın biraz daha kavrulunca altını kapatın. Başka bir tavada tereyağımızı eritelim .Salçalarımızı da ilave edelim. Sarımsakları da aynı şekilde içine rendeleyelim .Bir karıştıralım .Sonra 1 çay bardağı su koyup kıvam alması için karıştırıp kaynatalım.Sonra domates püresini ilave edip bir iki dk kadar daha kaynatalım. Bir tasa yoğurdumuzu alıp az bir tuz atıp iyice çırpalım .Sonra küp küp doğradığımız pidelerimizi fırında beş dk kızartalım .Kızaran pideleri servis tabağımıza alıp üzerine domates sosunun bir kısmını yayalım .Sonra yoğurdu aynı şekilde üzerine yayalım .Daha sonra kıymayı koyalım .Üzerine kalan domates sosusumuzu üzerine şerit halinde dökelim sıcak olarak servis edelim .Afiyet olsuun.