Ratatouille (Ratatuy) Tarifi (Sebze Sevdiren Tarif)

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi (Sebze Sevdiren Tarif)'in Malzemeleri

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 3 adet domates
• Zeytinyağı
• Tuz, kekik, pulbiber

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 adet domates
• 3 dis sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kekik

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi (Sebze Sevdiren Tarif)'in Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri (patates hariç kabuklarını soymadan kullanın) ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. Patlıcan ve patatesleri hafif yağda kızartın. ( daha çabuk pişmesi için).
3. Ayrı bir kapta zeytinyağı tuz pulbiber ve kekik karışımı hazırlayın.
4. Bu yağlı karışıma sebzeleri ekleyerek lezzetlendirin ve sos olana kadar dinlendirin.
5. Sosu için;Yarım çay bardağı sıvı yağda, doğranmış soğanı, sarımsak ve biberleri kavurun.
6. Sonra sırasıyla domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
7. Son olarak baharatlarını ekleyerek altını kapatın.
8. Hazırladığınız bu sosu borcama dökün. ( ben bu haliyle kullandım, dilerseniz robotta çekip kullanabilirsiniz)
9. Hazırladığınız sebzeleri patlıcan, kabak, patates, domates sırasıyla dizin.
10. 200 derecede kızarana kadar(20 dk) pişirin ( kısık derecede pişirirseniz sebzeler sulanabilir, yüksek derecede hızlı pişirip kızarmasını sağlayın. )
11. Dilerseniz pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.Afiyet olsun😊🍀