Ratatuy (Et Yemeklerinizin Yanına Eşlik Edecek Bir Tarif)

Ratatuy (Et Yemeklerinizin Yanına Eşlik Edecek Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan
• 2-3 adet kabak
• 3-4 adet patates
• 5-6 adet domates (2- 3 adeti sosu için )

Sosu için;

• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı su

Ratatuy (Et Yemeklerinizin Yanına Eşlik Edecek Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanımızı ,biberimizi ,kırmızı kapya biberi ,tavamıza alıp kavuralım.
2. Sonrasında üzerine ince ince doğramış veya rendelemiş olduğumuz domateslerimizi koyalım.
3. Sos için gerekli olan tuz, baharat vs diğer malzemeleri de ilave edelim pişirelim.
4. Sosumuzu yuvarlak borcama alalım.
5. Diğer tarafta yıkamış olduğumuz sebzelerimizi ince ve yuvarlak bir şekilde keselim ve görseldeki gibi dizelim .
6. Üzerine biraz tuz birazda sıvı yağ gezdirdikten sonra üzerine yağlı kağadımı suya sokup sıkıp üzerine koyalım .
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında yarım saat pişirelim .
8. Sebzelerimiz pişip pişmediğini kontrol edelim.
9. Sonrasında yağlı kağadı kaldırıp kızarması için tekrar fırına gönderelim kızardıktan sonra afiyet olsun.

Sebze yemeklerini sevenlere tavsiyemizdir.