Ratatuy (Fransız Mutfağı)

Ratatuy (Fransız Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 3 adet orta boy kabak
• 5 adet orta boy patates
• 5 adet orta boy domates
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• Ben tercihimi beyaz rendelenmiş peynirden yana kullandım

Sosu İçin ;

• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 adet biber
• 3-4 adet domates
• 1 miktar tuz
• 1 miktar kimyon
• 1 miktar karabiber ve pul biber
• İstenilen ölçüde yağ

Ratatuy (Fransız Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün sebzelerimizi soyup yıkıyoruz patlıcan ve kabağı çizgili soyuyoruz
2. Uygun bir borcama halka halka doğradığımız sebzeleri karışık bir şekilde diziyoruz.
3. Biraz yatık diziyoruz resimdeki gibi üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz.
4. Bir tencerede sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Önce soğanı ince doğrayıp atıyoruz pişmeye yakin biber ve sarımsağı ekliyoruz.
6. Kabukları soyulmuş domatesimizi ekleyip baharat ve tuzumuzu ekliyoruz.
7. Sosu sebzelerin üzerine döküp 250 derece fırında pişiriyoruz.
8. Pişmeye yakın üzerine kasar peyniri serpiştirip beş dakika daha pişiriyoruz.
   AFİYET OLSUN❤❤