Red Velvet (Kırmızı Kalpli Pasta)

Red Velvet (Kırmızı Kalpli Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Kırmızı keki için

• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 5 adet oda ısısında yumurta
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı gıda boyası
• Yarım çay bardağı vişne suyu

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 adet yumurta
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 100 gr labne peynir

Üzeri için

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt

Red Velvet (Kırmızı Kalpli Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

Hem tadı hem görüntüsü muhteşem yapması çok kolay red velvet pasta. Özel günlerinize de anlam katar ❤ buyrun yapımına geçelim.

1. 2 adet kap alalım yumurtaların sarılarını birine beyazlarını diğerine ayıralım.
2. 1 su barda toz şekeri yarı yari iki kaba döküp her ikisini de mikser ile çırpalım.
3. Yumurta beyazını 7 – 8 dk kadar çırpın. Sarısını 2 dk çırpın.
4. Yumurta sarısının içine vişne suyu ve gıda boyasını ekleyin çırpın.
5. Hemen ardından nişasta un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.
6. Kenarda bekleyen çırpmış olduğumuz yumurta beyazını da ekleyip spatula ile karıştırma devam edelim.
7. Mikser kullanmayın yumurta söner ve sulanır. Fırını 165 derece fanli alt üst ayara getirip ısıtın.
8. Yağlı kağıt serili kalpli veya yuvarlak kek kalıbına harcı dökün 35 – 40 dk arası pişirin.
9. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Tencereye labne hariç bütün malzemeleri alıp göz göz olana dek pişirelim.
10. Krema pişince soğumaya bırakalım.
11. Soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip çırpıcı veya mikser ile çırpıp hazır hale getirelim.
12. Pişen keki 15 dk dinlendirdikten sonra kalpli sekil vermek için kağıda kalp şekli çizip kesin ve kekin üzerine şablon olarak koyup keki kalp şeklinde kesin.
13. Kekten arta kalanları atmayın daha sonra süslemesi için lazım olacak.
14. Kalpli kesilen keki 3 eşit parçaya keselim ve ilk kekin üzerine kremamızdan suürelim.
15. 2. keki koyalım. Tekrar kremamızdan sürüp 3. keki koyalım. 1 paket santiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp kekin her yerini kaplayacak şekilde sürelim.
16. Velvet kekinden arta kalan kekleri robotta çekip santi ile kapladığımız pastanın kenarlarını ve üzerini kaplayalım. Red velvet pastamız hazır. 1 gece veya 3 – 4 saat dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤❤❤.