Red Velvet Pasta Kırmızı Kadife Dokulu Pasta

Red Velvet Pasta Kırmızı Kadife Dokulu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı sirke ile karıştır ekle
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 2,5 tatlı kaşığı kakao
• 1,5 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu + 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştır ekle

Krema için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker (yarım)
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gram krema (1 çay bardağı)
• 150 gram labne

Ekipman;

• 22 cm çember kek kalıbı

Red Velvet Pasta Kırmızı Kadife Dokulu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için öncelikle şeker ve margarin blenderdan geçirdim.
2. Sonra yumurtaları iyice çırpıp şeker ve margarini ekledim çırpmaya devam ettim süt ile sirkeyi kekimi hazırlamadan 15 dk önce önce karıştırdım ve kek harcıma ekledim.
3. Sıvı yağ, kakao, gıdaboyası, vanilyave unu ekledim ardından karbonat ve kabartma tozu ile limon suyu karıştırıp köpürttüm ve karışıma ekledim ve çırptım.
4. Çember kalıbımın tabanına yağlı kağıt serip kek harcını ekledim ve 160 derece 40 dk boyunca pişirdim.
5. Krema için, krema ve labne hariç diğer malzemeleri tencereye ekledim ve pişirdim soğumaya bıraktım ve soğuyunca labne ve krema ekleyip çırptım krema hazır.
6. Pişen kekimin eğimli kabaran kısmını kestim ve elimle ufaladım.
7. Kekimi iki eşit parçaya böldüm arasına ve üzerine krema yaydım en üste ise ufaladığım kek parçalarını ekledim.
8. En son ise frambuaz ve blueberry ile süsledim en az 2 saat buzdolabında bekletip servis ettim. Deneyenler için şimdiden afiyet olsun.