Rengarenk Görünümü İle İştah Kabartan Arpa Şehriye Salatası

Rengarenk Görünümü İle İştah Kabartan Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 3-4 dal taze soğan
• 1 tutam dere otu
• 1 tutam maydanoz
• 5-6 adet kornişon turşu

Sosu için

• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak (İsteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 silme çay kaşığı tuz (Gerekirse ekleyin)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Rengarenk Görünümü İle İştah Kabartan Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ alalım ısıtalım.
2. Üzerine arpa şehriyeye ekleyelim, sürekli karıştırarak şehriyelerin rengi hafif dönünceye kadar kavuralım(karıştırmayı bırakmayın).
3. Kavrulan şehriyemizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim (3 su bardağı yeterli olacaktır).
4. Tuzu ilave ederek karıştıralım kapağını kapatarak kısık ateşte şehriyeler suyunu çekine kadar pişirelim.
5. Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu koyalım ve soğuması için dinlendirelim.
6. Soğuyan şehriyeleri derin karıştırma kabına alalım.
7. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, küçük doğranmış taze soğan,kornişon turşu, küçük doğranmış biberleri ve konserve mısırı ekleyip karıştıralım.
8. Küçük bir kapta limon suyunu, çok az tuz,nar ekşisi, sumak ve zeytinyağını karıştıralım.
9. Salatanın üzerine gezdirelim.
10. Sosu salata ile güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun❣️.