Rengarenk Kök Bitki Salatası

Rengarenk Kök Bitki Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet iri havuç
• 2 orta boy pancar
• 2 orta boy kereviz
• 3 orta boy patates
• 1 tutam dereotu
• 2-3 yemek kaşığı konserve mısır

Sebzeleri sotelemek için;

• Zeytinyağı

Servis için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1-2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Yarım bardak ceviz kırığı

Rengarenk Kök Bitki Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri soyup küp küp doğrayın ve orta boy bir tencerede haşlamaya koyun.
2. Havuçları soyup rendeleyin ve zeytinyağı ve biraz tuzla beraber ısınmış tavada soteleyin.
3. Havuçlar iyice kavrulunca soğuması için bir kaseye alın.
4. Kereviz çok çabuk kararan bir sebze olduğu için hızlı hareket etmeniz gerekiyor.
5. Rendeler rendelemez hemen yağ gezdirdiğiniz sıcak tavaya atıp sotelemeye başlayın.
6. Kerevizler de yeterince kavrulunca biraz tuz ekleyip ayrı kaseye alın.
7. Aynı tavada rendelediğiniz pancarları da yine azıcık tuz ekleyerek sotelemeye başlayın.
8. Çiğ kalmasın iyice soteleyelim yakmamaya da özen gösterelim.
9. Haşlanan patatesleri ezelim ve sıcaklığı geçince içine ince kıydığımız dereotunu, mısırı ve tuzunu ekleyelim.
10. Tüm malzemeler hazır olunca streç film serdiğimiz kalıpta birleştirelim. (en alta rengini diğer sebzelere salmasın diye pancarı koyuyoruz, üzerine kereviz, üzerine havuç ve son olarak da patates)
11. İster porsiyonluk hazırlayın ister büyük bir borcamda streç film kullanarak hepsini kat kat yayın.
12. Slikon kalıbınız yoksa küçük kasede de yapabilirsiniz. Fotoğraflarda görebilirsiniz.
13. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra ters çevirin, üzerine yoğurt koyun ve kızgın yağda kırmızı toz biber de ekleyip 1-2 tur çevirdiğiniz ceviz ekleyin. Deneyeceklere afiyet olsun.