Renkli Beze Tarifi

Renkli Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta akı
• 200 gr şeker (1 su bardağı kadar)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Arzuya göre gıda boyası ya da limon suyu (aroma için)

Renkli Beze Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tepsilerimizi hazırlayalım. Tepsiye fırın kağıdını serip, fırını 100 dereceye ayarlayalım.
2. Ben krem torbası kulandım, yıldız şeklinde olması için ama evde yoksa, normal küçük bir poşet veya mutfak poşetine de doldurup, ucunu kesebilirsiniz. Bu şekilde yuvarlak olur ama ne fark eder. Tabii ki iki kaşık yardımıyla falan da tepsiye yerleştirebilirsiniz.
3. İlk olarak yumurtanın akını ve sarısını ayırıyoruz. Sarısı kesinlikle karışmamalı.
4. Derin bir kaba yumurta beyazlarımızı ekleyip, mikserle en yüksek derecede çırpıyoruz.
5. Sertleşince ve bembeyaz olunca, şekeri yavaş yavaş ekliyoruz ve eklerken devamlı çırpıyoruz.
6. En son olarak kabartma tozunu ekliyoruz.
7. 2-3 renk istiyorsak küçük kaselere ayırıp, biraz gıda boyası ya da limon suyu falan ekliyoruz. 20 dakika içinde fırına girmesi gerekiyor yoksa yine şeklini kaybediyor köpüğümüz.
8. Önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında, fırına göre 1 – 1,5 saat pişecek.

Kıtır kıtır ve çocukluğumuza döndüren lezzet. Ağzı kapaklı bir kapta, 1 hafta kadar taze durur. Bu tariften yaklaşık 2 tepsi çıkıyor.

Afiyet olsun.