Renkli Börek

Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta bo patetes
• 3 orta boy havuç
• Yarım bağ ıspanak
• 1 soğan
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yufka

Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri rendeleyip az yağda soteleyelim. Havuçlar içinde aynı işlemi yapalım. Soğanı az yağda kavurup doğranmış ıspanağa katalım. Tuz, karabiber , toz biber koyup karıştıralım. İlk yufkayı alıp su ve sıvı yağ karışımından sürelim. Üzerine ikinci yufkayı koyup aynı işlemi yapalım ve ıspanağı serelim. Diğer yufkayı da aynısını yapıp havucu yayalım. Dördüncü yufkayı da koyup patatesi yayalım. Kenarlarından kıvırarak rulo yapalım. Dilim dilim kesip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp  200 derecede pişirelim.