Renkli Börek

Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• kıyma
• bir dilim peynir
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ

üzeri için;

• mavi haşhaş

Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma az miktarda sıvı yağ ile kavrulur ve bir kenara ayrılır. Havuçlar rendelenir ve az yağ ile sotelenir.Peynir çatalla ezilir. Süt, yağ ve bir adet yumurtanın sarısı çırpılarak sos hazırlanır. Yufkanın bir tanesi tezgaha serilir. Hazırlanan sostan yufkanın üzerine dökülür ve yufkaya kıyma konur. Üzerine 2. yufka serilir ve tekrar sos dökülür. Bu sefer de havuç konur. En üstede tekrar yufka ve sos dökülerek peynirli harç konur. Tüm yufkalar birlikte rulo olacak şekilde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş serpilir.180 derecede 30 dakika kadar pişirilir.Piştikten sonra dilimleyerek servis edilir. Afiyet olsun…