Renkli Patates Salatası (Gök Kuşağı Salatası)

Renkli Patates Salatası (Gök Kuşağı Salatası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates
• 3 adet havuç
• 1-2 adet kırmızı pancar(veya pancar turşusu)
• 1/2 (yarım) demet maydanoz, ½ demet dereotu
• 2 adet taze soğan
• ½ çay bardağı zeytinyağı
•  1 limon suyu, tuz

Renkli Patates Salatası (Gök Kuşağı Salatası) Tarifi'nin Yapılışı

Patates, pancar ve havuçları ayrı tencerelerde haşlayın.

Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın.

Haşladığınız patates, havuç ve pancarı ayrı kaplara rendeleyin. (ben pancarı minik minik doğradım)

Rendelediğiniz patateslere zyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Sonra patatesleri üç parçaya bölün. Bir parçasına rendelediğiniz havucu, diğerine pancarı, geri kalan parçaya doğradığınız yeşillikleri( maydanoz, dereotu, taze soğan)ekleyip karıştırın.( Dereotu ve soğan sevmeyen koymayabilir)

Kek kalıbına veya büyükçe bir kâseye, kenarlarından sarkacak şekilde streç film yerleştirin.(streç film yoksa kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz)

-Kalıba sırayla hazırladığınız pancarlı, havuçlu ve yeşillikli patates karışımından koyup,  kaşığın tersiyle hafifçe bastırın.kalıbın kenarlarından sarkan streçi patateslerin üzerine kapatın.salatayı  buzdolabında 4-5 saat veya bir gece beklettikten sonra büyükçe bir tabağa ters çevirerek servis yapın

Not: salatayı günlerinizde yapabilirsiniz. İki kilo patates kullanırsanız katmanlarınız daha kalın olacaktır. ayrıca mor lahana tadını sevenler bir katını lahanalı,(mor lahanayı rendeleyip tuz ile ovduktan sonra patateslere ilave edin)bir katını da yeşillik koymadan sade patatesli yapabilirsiniz