Renkli Profiterol

Renkli Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta
• İstediğiniz renk gıda boyası

Kreması;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincan toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta

Kremşanti için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Çikolata sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu veya 1 paket çikolata eritilecek

Renkli Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı yapmakla başlayalım. çünkü kremanın iyice soğuması lazım.
2. 2 su bardağı süte, 2 yemek kaşığı dolusu nişasta, vanilya ve 1 fincan şekeri ekleyip mikserle köpürene kadar çırpın.
3. Daha sonra ocağa koyun ve sürekli karıştırın. Zaten kısa zamanda kaynayıp, koyulaşacaktır.  Çok yoğun bir kıvamı olacak korkmayın :)
4. Kıvamı geldikten sonra soğuması için kenara kaldırın.
5. Profiterolün hamuruna geçebiliriz; 1 su bardağı suyu kaynatın.
6. İçine 125 gr margarini koyun. Eridikten sonra 1 su bardağı elenmiş unu ekleyip karıştırın.
7. Hamur kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapatın.
8. Hamurun soğumasını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra 3 tane yumurtayı teker teker kırıp, her birinde iyice mikserle çırpın.
10. İçine istediğiniz renk gıda boyasından çay kaşığının ucuyla ekleyin.  Ben pembe kullandım 💓
11. Daha sonra fırın tepsisini yağlayın.
12. 1 tatlı kaşığı hamurdan alıp tepsiye gelişi güzel koyun.
13. Şekil vermenize gerek yok. Tatlı kaşığı yardımıyla şekil vermeniz yeterlidir.
14. 180° fırında 40 dkkaya yakın pişirin.
15. Kremşantimizi 1 çay bardağı sütle iyice çırpın.
16. Onun da kıvamı koyu olacaktır. İlk başta hazırlayıp soğuttuğumuz kremamıza 1 tane yumurtanın sarısını ekleyip iyice çırpıyoruz.
17. Daha sonra kremamızın içine çırpılmış kremşantimizi ekliyoruz ve tekrar iyice çırpıyoruz.
18. Eğer isterseniz kremanın içine de benim gibi gıda boyası koyabilirsiniz.
19. Profiterollerimizin hamuru piştiğinde, 10 dkka soğumasını bekliyoruz.
20. Daha sonra bıçakla arasını kesip, hazırladığımız kremamızı koyuyoruz.
21. Üzerindeki çikolata sosu için; 1 paket çikolatayı eritiyoruz veya hazır çikolata sosunu yapıp profiterollerimizin üzerine gezdiriyoruz ve her birinin üzerini pasta süsüyle süslüyoruz 💓

Püf nokta 1; kremamızı pişirdikten sonra yoğun bir kıvam elde edilecek.

Ocaktan alıp soğutmaya bırakınca 5 dkka da bir mikserle kremayı mutlaka çırpın yoksa pütürlü olabilir.

Püf nokta 2; kremanın içine kremşantiyi toz olarak asla koymayın.

1 çay bardağı sütle kremşantiyi çırpın.

Daha sonra kremşantiyi azar azar kremaya ekleyin.

Bütün kremşanti bazen fazla gelebiliyor.

Markadan markaya değişiyor. Kremayı çok cıvıklaştırmadan kremşantiyi kontrollü ekleyin. Tadı çok daha güzel olucaktır.

Püf nokta 3: hamurumuzu yaparken de yumurtaları teker teker çırpın. İyi çırpmanız demek, hamurunuzun daha iyi olması demektir.