Revani (Küçük Yuvarlak Borcamda)

Revani (Küçük Yuvarlak Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet:

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 bardak su
• 3-4 damla limon suyu

Revani:

• 2 orta büyüklükte yumurta (Oda ısısında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı irmik
• 1 er paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Revani (Küçük Yuvarlak Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

Mutfakta kullandığım standart 200 ml su bardağı.Bu tarif en küçük boy borcam içindir. (24 cm)

1. Önceliğimiz şerbeti kaynatmak olacaktır, çünkü şerbet soğuk, revani hafif sıcak olmalı. 15 dakika kaynatmak yeterlidir.
2. Revani için önce yumurta ve şekeri yaklaşık 4-5 dakika rengi açılana dek çırpalım.
3. Sırası ile diğer malzemeleri ekleyerek, borcama aktaralım. Ben borcamı yağlamadım, lakin dileyen bu işlemi uygulayabilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında (ben fan ayarını kullandım) yaklaşık 30-35 dakikada pişirelim. Ayarlar her fırında farklılık gösterdiği için dikkat etmenizi öneririm.
5. Revani’nin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk olan şerbeti yavaş yavaş ekleyelim.
6. Bir kaç saat dinlendikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Ben daha sonra üzerine hindistan cevizi eklemiştim.

Orijinal tarif @Hilal’ın Mutfağı Instg – Youtube ait. Onun şerbetteki şeker oranı 2 su bardağı idi, lâkin bize göre çok şekerliydi. Kendisine bu güzel tarif için teşekkür ederim.

* Rabbim IDLIB şehitlerimize gani rahmet eylesin. Gözü yaşlı ailelerine sabırlar nasib eylesin. 🇹🇷