Reyhanlı Mercimek Köftesi

Reyhanlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• 3 dal yeşil soğan
• 1 küçük kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ(zeytin yağı)
• 1 adet limon
• Marul
• Tuz

Reyhanlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri güzelce yıkayıp, soyduğumuz patates ile birlikte 5 bardak suyla haşlıyoruz.
2. Suyu azalınca, altını kapatıp, bulgurumuzu ekleyip, karıştırıp iyice şişmeye bırakıyoruz.
3. Soğuyan mercimeği bulguru ve patatesi tuzunu atarak bir güzel yoğuruyoruz.
4. Bir tavada, rondoda çektiğimiz kuru soğanı sıvı yağda kavurup üzerine salçasını da ekleyip güzelce kavurup, mercimeğin üzerine ekliyoruz.
5. Bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Soğuduğunda ise üzerine ince kıydığımız maydanozu ve yeşil soğanı ekleyip, kuru reyhan ve kimyonu ekleyerek bir güzel yoğuruyoruz.
7. İsteğe bağlı limonu içine sıkabilir ya da üzerine sıkabiliriz.
8. Altına marul serdiğimiz servis tabağına avucumuzda sıkarak şekil verdiğimiz köfteleri dizelim.
9. Ayran ve turşu eşliğinde miss gibi reyhan kokulu köftemizi afiyetle yiyebilirsiniz. İnanın reyhan ve kimyon tek başına yeterli ve en çok yakışan ikili 🥰.İsteğe bağlı yanına mini biber turşusu çok yakışır