Reyhanlı Yeşil Mercimekli Kısır

Reyhanlı Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet çarliston biber (Küçük doğranmış )
• 1 adet kapyabiber (Küçük doğranamış )
• 3 adet taze soğan (Küçük doğranmış )
• 2 adet taze soğan (Küçük doğranmış )
• 1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranmış )
• 1 tutam ince kıyım maydanoz, dereotu, taze nane
• 4-5 adet yaprak marul (Küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (İyice ufalanmış )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, kurunane, pulbiber
• Sumak, tatlı toz biber
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet limonun suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Reyhanlı Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru üzerine geçecek kadar sıcak su koyup demlenmeye bırakalım.
2. Soğuyunca derin bir kaba alalalım.
3. Tavada soğanı, salçaları yağla biraz kavuralım.
4. Sonra bulgurun üzerine ekleyelim karıştıralım.
5. Tuz baharatları ekleyip karıştıralım.
6. Yeşil mercimeği ekleyip karıştıralım.
7. Sonra diğer yeşillikleri katıp karıştıralım.
8. Nar ekşisini limon suyunu katıp karıştıralım.
9. Servis tabağına alalalalım. Arzuya göre haşlanmış taze asma yaprağı, marul yaprağı ile tüketebiliriz afiyet olsun