
- 8-10 Kişilik
- 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi kısır tarifini bu kez alışılmışın dışında bir şekilde hazırlamak istedim. Kişiden kişiye çok farklılık gösteren kısırı sevmeyeni pek yoktur. Doyurucu ve lezzetli olması ile gönülleri de fethetmiş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi.Kısır çeşitlerinden bahsetmek gerekirse çiğ kısır denilen, bu tarifteki gibi salçası kavrulmayan kısırlar. Ya da klasik salça ve kuru soğanın kavrularak kullanıldığı kısır tarifleri, yoğrularak hazırlanan kısır tarifleri gibi farklı yöntemler ile hazırlanabiliyor.Kısır malzemeleri de yine kişinin damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor. Bulgur lezzet olarak her şeye yakışıyor bu nedenle çeşit çeşit tarifler hazırlayabiliyoruz.Gelelim kısır nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.
Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi kısır tarifini bu kez alışılmışın dışında bir şekilde hazırlamak istedim. Kişiden kişiye çok farklılık gösteren kısırı sevmeyeni pek yoktur. Doyurucu ve lezzetli olması ile gönülleri de fethetmiş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi.Kısır çeşitlerinden bahsetmek gerekirse çiğ kısır denilen, bu tarifteki gibi salçası kavrulmayan kısırlar. Ya da klasik salça ve kuru soğanın kavrularak kullanıldığı kısır tarifleri, yoğrularak hazırlanan kısır tarifleri gibi farklı yöntemler ile hazırlanabiliyor.Kısır malzemeleri de yine kişinin damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor. Bulgur lezzet olarak her şeye yakışıyor bu nedenle çeşit çeşit tarifler hazırlayabiliyoruz.Gelelim kısır nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kisir-tarifi-elif/
Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Domates (yaz domatesi küçük küçük doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası ekliyoruz)
- 1 demet maydanoz
- 6 dal yeşil soğan
- 6-7 yaprak taze nane
- 7-8 yaprak marul
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 çay bardağı bulgur diye yazılmış+ dikkatinizi çekerim şimdi 5 su bardağı su yazmış Elif hanım.
Tabiki cıvık düşer.. 1 çay bardağı ölçü olarak bulgur için kullanıldıysa, tekrar bu çay bardağını su içinde kullanılacaktı.
1 e 1 aynı bardak bulgur ve su için kullanılmalı.
Tarif bu şekilde tam düşer..
Tarif 10-12 kişilik nerdeyse buna gerek yoktu minimal ölçü verseydiniz keşke. Her şeyi ölçüsünde yaptım bu tatta kısır ilk kez yedim pek beğenmedim açıkçası ekşiliği ve bulgurun nemli oluşu fazla yedirmiyor insanın iştahını kesiyor. 👎
bulgur iri biraz olurmu
hem lapa hem salçasi az oldu
Ben bu tarifi birkaç kez yaptım. Tarif defterim hep atalar kardeşlerden tabiki damak zevki tartışılmaz benim damak zevkime göre ayarladım su bulgura göre fazla geliyor suyu azaltıp salça oranını artırdım damak zevkimize göre pul biber de ekliyorum acı sevdiğimiz için
Mrb. Biber salcasi koymazsak domates salcasi ne kadar katmaliyim
kısırın yanına başka hangi yemeği yapabiliriz yardımcı olabilecek var mı
Bence yaprak sarması
Bulgur su oranı süper, tam oluyor
Çok güzel bir tarif çok beğendim👍…Sadece ben bulguru 5 çay bardağı olarak yaptım.
sadece domates salçası ile ölçüleri yarıya indirerek tarife uyarak yaptım enfes oldu teşekkürler 💕
Harika oldu ölçü tam bence suyunu iyice çektikten sonra ekledim yeşilliklerini, nar ekşisi sevmediğimiz için katmıyorum zaten. Bundan sonra favori kısırım. Ailece bayıldık ❤️
Biber salçası yerine 2 yemek kaşığı domates salçası koysak olurmu
Merhaba, sadece domates salçası kullanabilirsiniz.
Tamamen yarı ölçü kullanarak yaptım, yine çok güzel oldu, teşekkürler
tarifte bulgur sıkıntısı var.koftelik bulgurla kısır eksik olur orta bulgurla kısır daha dolgun ve dişe gelir 😊köftelik bulgurla içine ne atarsan at hep yavan oluyor. bir malatyalı olarak soylemeden edemedim😂
orta bulgur dediğin pilavlık bulgur dimi ablaö
Su oranı çok fazla kesinlikle tarifi tavsiye etmiyorum. 1 e 1 ölçü daha iyi oluyor.
1 e 1 ölçüden az tarif. 6 bardağa 5 bardak su
Normal bulgurla olur mu
Çok başarılı bir tarif, soğan yiyemediğim günlerde soğansız olarak yaptım, kıvamı tam oldu ve kendi damak tadıma göre baharatını ayarladım, ellerinize sağlık…
esra atalar asla yanlış yonlendirmez çok başarılı 👍🌹
tarif kusursuz. uzun zamandir sadece bu tarifi kullaniyorum. bir yiyen bir daha istiyor
Ölçülere birebir uyduğum ve suyunu çekmesini de baya beklediğim halde cıvık oldu.Tavsiye etmiyorum
Çok güzel oldu teşekkür ederim
Çok güzel oluyor 🤤🤗
Yarım çag bardağı nar ekşisi fazla geldi ya benim nar ekşisi orjinal olduğundan yada sizin bardak en küçük çay bardağı ve kısır siyahlaştı