Kısır Tarifi

Kısır Tarifi Videosu
Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi kısır tarifini bu kez alışılmışın dışında bir şekilde hazırlamak istedim. Kişiden kişiye çok farklılık gösteren kısırı sevmeyeni pek yoktur. Doyurucu ve lezzetli olması ile gönülleri de fethetmiş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi.Kısır çeşitlerinden bahsetmek gerekirse çiğ kısır denilen, bu tarifteki gibi salçası kavrulmayan kısırlar. Ya da klasik salça ve kuru soğanın kavrularak kullanıldığı kısır tarifleri,  yoğrularak hazırlanan kısır tarifleri gibi farklı yöntemler ile hazırlanabiliyor.Kısır malzemeleri de yine kişinin damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor. Bulgur lezzet olarak her şeye yakışıyor bu nedenle çeşit çeşit tarifler hazırlayabiliyoruz.Gelelim kısır nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.
Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi kısır tarifini bu kez alışılmışın dışında bir şekilde hazırlamak istedim. Kişiden kişiye çok farklılık gösteren kısırı sevmeyeni pek yoktur. Doyurucu ve lezzetli olması ile gönülleri de fethetmiş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi.Kısır çeşitlerinden bahsetmek gerekirse çiğ kısır denilen, bu tarifteki gibi salçası kavrulmayan kısırlar. Ya da klasik salça ve kuru soğanın kavrularak kullanıldığı kısır tarifleri,  yoğrularak hazırlanan kısır tarifleri gibi farklı yöntemler ile hazırlanabiliyor.Kısır malzemeleri de yine kişinin damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor. Bulgur lezzet olarak her şeye yakışıyor bu nedenle çeşit çeşit tarifler hazırlayabiliyoruz.Gelelim kısır nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  •  6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Domates (yaz domatesi küçük küçük doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası ekliyoruz)
  • 1 demet maydanoz
  • 6 dal yeşil soğan
  • 6-7 yaprak taze nane
  • 7-8 yaprak marul
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 limon suyu
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 6 çay bardağı kısırlık bulgur derince bir kaba alınır.
  2. Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenerek aynı şekilde karıştırılır. Dilerseniz salçaları aynı anda ekleyip yedirebilirsiniz.
  3. Üerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
  4. Bu arada yeşillikler doğranır. Suyu çekip yumuşayan bulgura doğradığımız maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve marul eklenir.
  5. Yazın küçük küçük doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz.
  6. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon eklenebilir, yarım çay bardağı zeytinyağını da eklenerek iyice karıştırılır.
  7. Kısır servis tabağına alınır. İsteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Uzun zamandır yorumlara bakamamıştım. Dikkatimi çeken çok sorulan soruların yanıtlarını yazmaya çalışacağım. Herkesin hassas noktası olan ve herkesin kendince tarzı olan kısır tarifini herkese beğendirmek mümkün değil biliyorum, ama ben bu şekilde çok seviyorum :) Benim gibi sevenler varsa durmasın denesinler memnun kalacaklardır. Ayy yok ben salçayı soğanı kavurmadan yiyemem diyenler varsa sayfada harika kısır tarifleri var sizlerde  buradan diğer tariflere ulaşabilirsiniz :)

  • Bulgurlar çok kuru kaldı diyen arkadaşlar, bulguru ıslattıktan sonra baktınız ki kuru sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Ben ölçüleri yazıyorum ama bulgurun cinsine göre aldığı su da değişir, sizin kullandığınız bulgur daha fazla su isteyebilir.
  • Kısır yaparken salça kavrulmadan olur mu? kısır yapmanın birçok çeşidi var ama genel olarak kabul edilen soğan ve salçanın kavrularak bulgura eklenmesi yönetiminden farklı bir tarif paylaşmak istedim. Daha pratik ve bana göre çok da lezzetli bir tarif. Kullandığınız salçanın tadı da çok önemli tabii. Bu tarifi yaparken ev yapımı biber salçası kullanıyorum.
  • Kısır tarifi kaç kişilik? Bu kısır tarifi 10 kişilik diyebilirim. Aslında hesaplarken 2 kişiye bir çay bardağı olarak kabaca hesap yapabilirsiniz.

Belirtmek istiyorum ki yorumlarda bu tarz tercih eden arkadaşlar çoğunlukla var. Alışmış olduğunuz tariflerin dışında olabilir, mutlaka damak tadına uymayanlar (ben çok beğeniyorum o ayrı) olacaktır. Karşılıklı fikirlerimize saygı gösterebilirsek çok mutlu olurum :)

Sevgiler <3

Kısır tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Bulgura sıcak su eklendikten sonra üzerine bir kapak kapatılır, yumuşamaya bırakılır.
  • Bulgurunuza ekleyeceğiniz suyun miktarını iyi ayarlamalısınız. Eğer az gelirse bulgurlarınız yumuşamayabilir.
  • Kısıra ekleyeceğiniz yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice kurutun.

Kısır sunumları

  • Pasta kalıbınızın tabanına streç sererek kısırınızı üzerine bastırın. Daha sonra ters çevirerek ksırınızı kalıbınızdan çıkartabilirsiniz.
  • Domatesi oyarak kısırı içine koyup o şekilde de sunabilirsiniz.
  • Kısırınızı kaselere koyup ters çevirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Kısır kilo aldırır mı?

  • Kısır oldukça faydalı bir besindir. Bu yüzden kısır için kullanılan nar ekşisi, tuz gibi malzemeler biraz daha az kullanılarak tüketilebilir. Ayrıca ölçülü bir şekilde tüketeceğiniz kısır kilo aldırmaz.

Kısır kalori

  • Orta büyüklükteki 1 kase kısır yaklaşık olarak 178 kaloriye denk gelmektedir.

Dilerseniz kavurarak, dilerseniz yeşil ya da kuru soğanla yapabileceğiniz, malzemelerini damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz bu nefis kısır tarifini sizler de en kısa süre de denemelisiniz. Daha detaylı anlatım için kısır tarifi videosunu da izleyebilirsiniz.

Kısır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kısır Tarifi 20.06.2022 16:39 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.09.2022 16:22 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Nesli

    6 çay bardağı bulgur diye yazılmış+ dikkatinizi çekerim şimdi 5 su bardağı su yazmış Elif hanım.
    Tabiki cıvık düşer.. 1 çay bardağı ölçü olarak bulgur için kullanıldıysa, tekrar bu çay bardağını su içinde kullanılacaktı.
    1 e 1 aynı bardak bulgur ve su için kullanılmalı.
    Tarif bu şekilde tam düşer..

  • Profil fotoğrafı

    Tarif 10-12 kişilik nerdeyse buna gerek yoktu minimal ölçü verseydiniz keşke. Her şeyi ölçüsünde yaptım bu tatta kısır ilk kez yedim pek beğenmedim açıkçası ekşiliği ve bulgurun nemli oluşu fazla yedirmiyor insanın iştahını kesiyor. 👎

  • Profil fotoğrafı

    bulgur iri biraz olurmu

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır?

Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Yapılışı Tarifi

Kısır Yapılışı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Tarifi (2 Kişilik) (videolu)

Kısır Tarifi (2 Kişilik) (videolu)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Bulgursuz Kısır Tarifi

Bulgursuz Kısır Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Lezzetli Kısır Tarifi

Lezzetli Kısır Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Sosyete Kısırı Tarifi

Sosyete Kısırı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Şahane Kısır Tarifi

Şahane Kısır Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Unsuz Ekmek (Mercimek Ekmeği) Tarifi

Unsuz Ekmek (Mercimek Ekmeği)

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karamelize Soğanlı Mısır Tarator Tarifi

Karamelize Soğanlı Mısır Tarator

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Özel Sosuyla Tavuklu Salata Tarifi

Özel Sosuyla Tavuklu Salata

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sıkıcık Çorbası Tarifi

Sıkıcık Çorbası

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Karides Tava Tarifi

Karides Tava

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
10 Farklı Kısır Tarifi
10 Farklı Kısır Tarifi

Her yörede ve hatta neredeyse her evde farklı şekillerle denenen kısır tariflerinden 10 farklı çeşidi…

Kısırın Yanına Ne Gider? 10 Süper Tarif Tarifi
Kısırın Yanına Ne Gider? 10 Süper Tarif

Çay Saatinin Gözdesi Kısırın Yanına Ne Gider? Kısır, bulgurun sevilen hallerinden biridir. Kimi yöre bulguru…

Yeşil Soğanın Sizi Şok Edecek 12 Faydası Tarifi
Yeşil Soğanın Sizi Şok Edecek 12 Faydası

Asırlık Şifa Kaynağı: Yeşil Soğan Genellikle salatalarda, bazen de çeşitli yemeklerde kullanılan yeşil soğan faydaları…

İstanbul’da 7 Organik Pazar, Doğal Ürünler Tarifi
İstanbul’da 7 Organik Pazar, Doğal Ürünler

İstanbul'da Organik Pazarlar Nerede? Sağlıklı beslenmek adına uzmanlar doğal olan ürünlere yönelmeyi önermektedir. Paketlenmiş ve…

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark Tarifi
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

En Temel Özellikleriyle: Prebiyotik ve Probiyotikler Sağlıklı bir beslenme düzeninde adı sık sık geçen prebiyotik…

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif Tarifi
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Tarifler Geri
Videolar Geri