- 8-10 Kişilik
- 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi kısır tarifini bu kez alışılmışın dışında bir şekilde hazırlamak istedim. Kişiden kişiye çok farklılık gösteren kısırı sevmeyeni pek yoktur. Doyurucu ve lezzetli olması ile gönülleri de fethetmiş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi.Kısır çeşitlerinden bahsetmek gerekirse çiğ kısır denilen, bu tarifteki gibi salçası kavrulmayan kısırlar. Ya da klasik salça ve kuru soğanın kavrularak kullanıldığı kısır tarifleri, yoğrularak hazırlanan kısır tarifleri gibi farklı yöntemler ile hazırlanabiliyor.Kısır malzemeleri de yine kişinin damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor. Bulgur lezzet olarak her şeye yakışıyor bu nedenle çeşit çeşit tarifler hazırlayabiliyoruz.Gelelim kısır nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.
Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi kısır tarifini bu kez alışılmışın dışında bir şekilde hazırlamak istedim. Kişiden kişiye çok farklılık gösteren kısırı sevmeyeni pek yoktur. Doyurucu ve lezzetli olması ile gönülleri de fethetmiş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi.Kısır çeşitlerinden bahsetmek gerekirse çiğ kısır denilen, bu tarifteki gibi salçası kavrulmayan kısırlar. Ya da klasik salça ve kuru soğanın kavrularak kullanıldığı kısır tarifleri, yoğrularak hazırlanan kısır tarifleri gibi farklı yöntemler ile hazırlanabiliyor.Kısır malzemeleri de yine kişinin damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor. Bulgur lezzet olarak her şeye yakışıyor bu nedenle çeşit çeşit tarifler hazırlayabiliyoruz.Gelelim kısır nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kisir-tarifi-videosu/
Kısır Tarifi Videosu İçin Malzemeler
- 6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Domates (yaz domatesi küçük küçük doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası ekliyoruz)
- 1 demet maydanoz
- 6 dal yeşil soğan
- 6-7 yaprak taze nane
- 7-8 yaprak marul
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Kuru Soğanı salçayla kavurup ıslatılmış bulgura döküp o şekilde bekletmenizi öneririm. Bin kat daha lezzetli oluyor. Bu şekilde çiğ çiğ salça tadı geliyor. Yapın ne demek istediğimi anlayacaksınız
Kendimi bildim bileli kisir yaparim ama hic bu kadar kotu bir kisir yapmamistim emegime ve yesilliklerime uzuldum gercekten
Baskalarida magduriyet yasamasn diye tarifinizdeki su oranini degistrmelinsz bnce
çay bardağı kaç ml lik
Bu tarifi yıllardır yaparım hiç şaşmaz ve bulamaç olmaz bulamaç olmamasi için o bulguru suyu çekince hava aldırmanız lazım ve malzemeleri çok sıcakken eklememeniz gerekiyor. Ben demlendikten sonra kaşıkla iyice havasını alıyorum. Bulgura göre bazen sert oluyorsa sıcak su ekliyorum vs biraz vizyon
Maruk değil kıvırcıkmış. Ben marul aldım ve onunla yaptım. Yanlış malzeme listesi verilmiş düzeltilmeli bence
kıvırcık marul değilse ne peki ?
Kafamı karıştırıyorsun yapma 😁
su miktarı çok değil miii 🥺
6 çay bardağı bulgur tam yarım kiloya 5 su bardağı su ise 1 litreye denk geliyor yaparken ölçtüm yapacaklara yardımcı olur.🌸
ölçülerini tam yaptım lapa oldu çöp, lütfen güncelleyin tarifi.
Lapa lapa oldu maalesef :(
tarife göre yaptım tam oldu herkes çok beğendi
Su çok değil mi yarım ölçü olması gerekir
ilk kez bu tarifle kısır tutturabildim! bulamaç oldu diyenler yazanları iyi okusun bence. bulgur çay bardağı, su su bardağıyla…
Suyunun fazla geldiğini verilen ölçüye göre yaptığımda anladım. 3 üç su bardağı bulgura 1,5 su bardağı su ekliyorum. Tabi herkesin damak zevki farklıdır. Çok bulamaç gibi sevmeyenler için tavsiyedir.
Kaç kişilik
bulamaç gibi oldu teşekkürler
Su ölçüsü fazla verilmiş tarifte
nar ekşisi kullanmazsam olur mu
Bende de su fazla geldi. Çok lapa oldu.
Suyu fazla geldi macun kıvamında iç köftenin dış kısmı gibi oldu.
Nar ekşisi yerine ne koyabilirim
Ellerinize sağlık. Bugün yapacağım ama yapmadan NEFİS görünüyor. Arkadaşlar emek var, negatif yorumlarınızı uzak tutun. Herkes kendi emeğiyle çaba sarf ediyor. Ayıptır. Yüzlerce tarif var, beğenmiyorsan geç!
Olumsuz yorum dediğiniz hangileri bilmiyorum ama olmayan tarifi yazmak zorundayız.Yorumlara bakıp ayarlama yapmak için.Mesela su fazla geldi diyenler var.Bu önemli.
Ben kaç defa yaptım bilmem ama her defasında da güzel oluyor
Bir su bardağı bulgura tarım su bardağı su
Arzu hanım siz burdakı yorumların ne amaçla yazıldığını anlayamamışssınız millet tecrubelerını yazmassa kimse kimseye yardımcı olmamış olur biz eksiği fazlası nedir yorumlar sayesınde okuyup yapıyor tarifi ona göre tercih edıyoruz hakaret edılmedığı sürece herkesin fikrını beyan etmesi insanlara yardımcı olunması anlamına gelır biraz henil düşünün lütfen
çay bardagi ile tarif mi olur ya:( bir de fincanla tarif verenler var. 50 çeşit çay bardağı var,fincan var. o bardak hangisi oluyor el insaf
Tabi ki olur.Tariflerde klasik eski tip çay bardağı 100 ml .lik veya klasik su bardağı 200 ml.lik baz alınır.Mesela unu gr.ile verseler dahi markaya göre değişiyor kıvam.Bu biraz tecrübe ettikçe oluyor.Veya az az ekleyin son ölçüyü derler şu kıvamda olacak yazarlar.
Tam ölçü ile yaptım hiç de suyu fazla gelmedi tam kararında oldu ellerinize sağlık çok güzel bir tarif
❤️
irmik koyulur mu acaba
bir arkadaşım irmikten yapmıştı çok bi fark görmemiştik 😊