Ricotta Peynirli Pancake

Ricotta Peynirli Pancake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 2 yumurta sarısı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ricotta
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım limon suyu
• Vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Yarım su bardağı un ( daha az da ola bilir )

Ricotta Peynirli Pancake Tarifi'nin Yapılışı

Bir kasede beyazlar köpürünce mikserle çırpılır, diğer kasede ricotta, yumurta sarıları, süt, limon ve şeker krema kıvamına gelinceye dek çalınır. Un, kabartma, vanilya ve tuz ayrıca karıştırılıp bunlara ilave edilir ve çırpılır. Son olarak yumurta beyazlarını ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tavayı ısıtıyoruz ve çok hafif tereyağla yağlıyoruz. Kaşık yardımıyla ve ya çömçeyle tavaya pankekleri yayıp iki taraflı pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpe bilirsiniz. Yarım limon suyuyla iki yemek kaşığı şekeri karıştırıp sosla da süsleye bilirsiniz. Afiyet olsun!