Risotto Tadında Arpa Şehriye Pilavı

Risotto Tadında Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük boy soğan
• 3 adet kuru domates
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı krema
• 2 dilim peynir
• 1 tatlı kaşığı parmesan
• Tuz
• Karabiber
• Kuru fesleğen

Risotto Tadında Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekliyoruz, üzerine soğanları da ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Tencereye arpa şehriyeleri de ekliyoruz ve renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
4. Kuru domatesleri küçük parçalar halinde doğrayıp arpa şehriyelerin üzerine ekliyoruz.
5. Kavrulan arpa şehriyelerin üzerine sıcak su ve kremayı ekliyoruz.
6. Daha sonra tuz, karabiber ve fesleğeni de ekleyip kısık ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Şehriye pilavı suyunu çektikten sonra peynirleri ekliyoruz ve peynirler eriyene kadar pilavı karıştırıyoruz.Pilavımız hazır afiyet olsun.