Rokalı Kış Salatası (Sırrı Sosunda)

Rokalı Kış Salatası (Sırrı Sosunda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet roka
• Küçük bir kase erişte
• (Pancar Mezesi)
• 1 kase (Mor Lahana Turşusu)
• 1 orta boy havuç

Sos için gereken malzemeler ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım portakal suyu
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Arzuya göre yarım çay kaşığı kuru fesleğen
• Çay kaşığı ucuyla kuru nane

Rokalı Kış Salatası (Sırrı Sosunda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş rokayı doğrayalım.
2. Havucu temizleyip rendeleyelim.
3. Sos malzemesini hazırlayalım. İyice homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştıralım.
4. Sunum tabağına dilediğimiz şekilde mor lahana, pancar ,roka ,havucu alalım ve sosunu döküp servis edelim. Afiyet şifa olsun 😊🌷🌹🤲Not. Ben önceden hazırlamış olduğum ürünleri kullandım ama yapmak isteyenler için kısaca tarif şöyle, pancarı haşlayalım.
5. İnce doğrayalım tuz ve limon suyu ekleyip kullanalım.
6. Mor lahana incecik doğrayalım genişce bir kaba aktaralım ve üzerine tuz limonu da ekleyip iyice yoğuralım bu önemli suyunun çıkması ve renginin güzelliği için yumuşayınca kullanıma hazır.