Rokforlu Yastık

Rokforlu Yastık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 4 tane armut (soyulmuş ve küçük küp küp kesilmiş)
• 1/2 (yarım) limon suyu (armutlar kararmasın diye)
• 200 g Rokfor peyniri
• Karabiber
• 1 tane yumurta

Rokforlu Yastık Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 200 derecede alt üst ısıtalım. Tepsinin üzerine fırın kağıdını koyup hazır edelim. Yumurtamızı bir kasenin içine koyup çırpalım. Bunu yastıkların üzerine süreceğiz sonra.

Bir kabın içine rokfor peynirini çatal ile ezelim. Üzerine küçük kesilmiş armutları ilave edelim ve arzuya bağlı karabiber koyalım. Hepsini güzelce karıştıralım. Bu peynir armutla karışınca hafif erimeye başlıyor.

Milföy hamurlarını tezgahın üzerinde tek tek açalım. Her birinin ortasına dolu bir yemek kaşığı armut-rokfor karışımından koyalım. Hamurların dört ucundan ortada toplayıp iyice parmak uçlarıyla tutturalım. Bütün 20 tane hamurun hepsini doldurup paketleyelim. Tepsiye biraz aralıklı döşeyelim ve üzerlerine yumurtayı sürelim. Tepsiyi hemen fırına alttan ikinci kata verelim. Yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Üzeri güzelce kızarana kadar.

Bu Rokforlu yastıklar çıtır çıtır lezzetli çayın yanında ikram edilebilir veya daha da değişik olarak, roka ve yeşil salata ikram edilirse, ön yemek olarak muhteşem oluyor. Afiyet olsun.