Rokoko Dondurmalı Pasta

Rokoko Dondurmalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

1. kat;

• 4-5 paket kakaolu bisküvi
• 1 buçuk bardak süt

2. kat;

• 2 paket krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 20-30 adet beze küçükse (büyükse 15-20 adet, tariflerlerim arasında beze tarifi var)

3. kat;

• 1 bardak fındık içi
• 3 kaşık şeker

4. kat;

• 500 gram kaymaklı dondurma

5. kat;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 150 gram bitter çikolata

Rokoko Dondurmalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bisküvilerimizi un haline getirilir ezelim veya rondodan çekelim. Üzerine sütümüzü ilave edelim. Yavaş yavaş kakaolu bir karışım elde edeceğiz ( sütü birden dökmeyelim yavaş yavaş dökelim, bir buçuk bardak süt almayabilir ) bunu kelepçeli kalıbımızın tabanına güzelce yayalım. Buzdolabına koyalım, ikinci katıda hazırlayalım. Tüm malzemeleri iyice çırpalım, en son bezelerimizi ufak ufak kırıp içine atıp iyice karıştıralım. Buzdolabında soğumuş keki çıkartıp üzerine ikinci katı koyup güzelce yayalım, buzdolabına koyalım. 3-4 saat dondurucuda donmasını bekleyelim. Sonra yağsız tavada dövülmüş fındık ve şekerimizin rengi değişene kadar kavuralım. Karamelize olmasını sağlayalım, bu işlem gerçekleştikten sonra dolaptan pastamızı tekrar alalım. Hazırlamış olduğumuz karamelli fındık sosumuzu üzerine yayalım. Tekrar dolaba koyalım, bu arada yağ ve bitter çikolatalarımızı benmari usulü eritelim. Çikolata ve yağ erirken yumuşak olan dondurmamızı pastamızın üzerine güzelce yayalım (dilim dilim keserek de koyabiliriz) Tekrar buz dolabına dondurucuya koyalım. Erittiğimiz benmari usulü çikolata sosumuzu dondurmanın üzerine dökerek süsleyelim. 1-2 saat dondurucuda dinlendikten sonra servis yapalım. Bu tarif için petibör kakaolu bisküvi uygun değildir. Afiyet olsun.