Rokokolu Pasta

Rokokolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Pandispanya yapılır İster kakaolu ister sade kek

Pandispanya:

• 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Çeyrek limonun suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• İsteğe göre yarım limon kabuğunun rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 fiske tuz

Üste:

• 1 paket çikolata sosun yarısı.

İçi:

• 1 paket eti burçak
• 1 paket kakaolu bisküvi (Eti)
• Şam fıstıklı çikolata
• 2 paket kremsanti
• 2 bardak süt
• Krem şanti yapılır

Rokokolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya.Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın ve yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
2. Çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın ve vanilini, kabartma tozunu da ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin, tahta bir kaşıkla karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
4. Önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı tabanına ve kenarına fırın kağıdı yerleştirdiğiniz 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.
5. Kek kalıbını hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun ve içindeki hava kabarcıklarının yukarı çıkmasını sağlayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar.Kendi yaptığınız herhangi bir pandispanya da yapabilirsiniz.
7. 1 paket çikolata sosun yarısı tarifine uygun yapılır.Bisküviler ve çikolata krem şanti nin yarısı ile karıştırılır. Kek 1 bardak süt ile ıslatılır. (Pandispanya büyük ise süt miktarı arttırılır)
8. Arasına rokoko karışımı dökülür. 2. Kat kek üstüne koyulur. Üzerine krem şanti sürülür. Çikolata sos ile süslenir.