Rosto

Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana antrikot ince kesilmiş
• Üstünü örtecek kadar su
• 2 diş sarmısak
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber

Sosu için

• 2 çorba kaşığı un
• 1,5 su bardağı et suyu

Püre için

• 4 patates
• Yarım çay bardağı sür
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Rosto Tarifi'nin Yapılışı

Adına bakmayın, çok kolay ve damak çatlatan bir lezzet paylaşıyorum sizlere😘👇.

1. Dana antrikotları çok az bir yağda mühürleyin (nü arkası renk değiştirecek kadar kızartın).
2. Daha sonra etlerin üzerini örtecek kadar su, tuz, 2 defne yaprağı, 2 diş sarımsak ve karabiberleri ekleyip 1 saat kadar pişirin.
3. Sosunu hazırlamak için bir tavada 2 çorba kaşığı unu kavurun üzerine 1, 5 su bardağı et suyunu ekleyin biraz kaynatıp kapatın.
4. Püre için, patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuz ve üzerini örtecek kadar su koyup ocağa alın. Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın içine süt, tereyağı, karabiber ve toz biberi ekleyip güzelce ezin. Patatesleri servis tabağında rosto yatağı haline getirip üzerine rostonuzu ve en üstüne de sosunuzu döküp servis yapın. Afiyet olsun 🥰. Not: defne yaprağı ve tane karabiberiniz yoksa toz karabiber ve kişniş de kullanabilirsiniz. Ama etlere muhteşem bir lezzet veriyor defne yaprağı. Kesinlikle deneyin👌😍.