Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka
• Az tuzlu peynir
• Maydanoz
• 1 margarin (aynı miktarda sıvı yağ da olur)
• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı serip önce tüm içini yağlayalım. Sonra karşılıklı iki kenardan katlayıp içerde kalan yerleri de yağlayalım.
2. Bu şekilde dikdörtgene yakın bir yufka elde edeceğiz. Sonra elimizdeki maydanozlu peynirli harcı koyup rulo gibi saralım.
3. Yağlanmış yuvarlak tepsinin ortasından başlayarak ruloları yerleştirelim.
4. Tepsi dolana kadar aynı işleme devam edelim. Çok az bir yağ kalsa da böreğin üzerine gezdirebilirsiniz.
5. Bir yumurtanın sarışını üstüne sürüp çörek otu serperek 200 derecelik fırına gönderelim.
6. Çıkardıktan sonra yarım saat bir saat bez bir sofrada dinlendirirsek daha yumuşak ve lezzetli bir börek olur.
7. Biz bu tarifte peynirli tercih etsek de aynı böreğin patatesli, kıymalı, ıspanaklı vb olanını da yapmak mümkün. Afiyet olsun.