Rulo Tiramisu

Rulo Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 75 gram tereyağ
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Sos malzemesi;

• 3 tatlı kaşığı granül kahve
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıcak su

Krema malzemeleri;

• 4 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 7 çorba kaşığı şeker
• 5 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağ

Rulo Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; keki hazırlamak için yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara alın.
2. Sarısının içine şeker, un, vanilya, nişasta ve eritilmiş tereyağı katarak çırpın.
3. Beyazının içine tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Mikser yardımıyla iyice çırparak köpürtün.
4. Çırptığınız yumurta sarısı karışımını beyazının içine yavaş yavaş dökün. Aynı zamanda köpüğün sönmemesi için bir kaşık veya çatal ile yavaşça karıştırın.
5. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kekin kolay ayrılması için kağıdı yağlayın ve bir miktar un serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dk pişirin.
7. Keki fırından çıkardıktan sonra yağlı kağıttan ayırın. Temiz bir bez veya havlu içine alarak rulo halinde sarın ve soğumaya bırakın.
8. Krema için; tereyağ hariç diğer krema malzemelerini bir tencereye ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
9. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Tereyağı ilave edin ve bir mikser ile karıştırın.
10. Kremayı soğumaya bırakın. Üstü kabuk tutmaması için ara ara karıştırın.
11. Sos için; sos malzemelerini şeker ve kahve eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
12. Soğuyan keki kahveli sos ile her yerine gelecek şekilde ıslatın.
13. Kremanın bir kısmını ayırarak ıslattığınız kekin üstüne eşit şekilde yayın. Rulo şeklinde sarın.
14. Ayırdığınız kremayla üstünü kaplayın.
15. Üzerine kakao serpin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 😊