Rum Mezesi (Mercimek Ezmesi)

Rum Mezesi (Mercimek Ezmesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Bir tutam dereotu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber

Rum Mezesi (Mercimek Ezmesi) Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir meze. Denemek isteyenler, mutlaka hemen denesin 👏🏻.

1. Mercimeği üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
2. Baya macun gibi olacak başlandıktan sonra altını kapatıp, kapağını kapatıp, yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Mercimeğin üzerine tereyağını ilave edip, erimesini sağlıyoruz.
4. Damak tadına göre baharatları ilave edip, dereotunu kıyıp karıştırıyoruz.
5. En son mercimek biraz daha soğuduktan sonra yoğurdu ekliyoruz.
6. En son üzerine tereyağlı pul biber karışımını ekleyip servise sunuyoruz.

Afiyet, şeker olsun 😋.