Rum Mezesi Sarımsaklı Yoğurtlu Mercimek Ezmesi

Rum Mezesi Sarımsaklı Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı nane
• Biraz maydanoz veya dere otu
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• Marul
• Havuç
• Ceviz

Rum Mezesi Sarımsaklı Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeği yıkayıp, suyunu ilave edelim kaynayınca altını kısalım, suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Üzerine göz göz olana kadar yağını ve baharatlarını ilave edelim altını kapatalım.
3. Soğuğunca sarımsaklı yoğurt ilave edelim maydanoz karıştıralım, servis tabağına alalım.
4. Üzerine yağımızı eritip, biberini ilave edelim mezemizin üzerine gezdirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Not:

1-Normal yoğurt kullanılacak olan temiz bir bezinizin üzerine yoğurt koyup suyunu süzdüre bilir.

2-Ben marul ve havuçla süs yaptım üzerine ceviz çok güzel yakıştı evdekilerden tam not aldı denemenizi tavsiye ederim