Rumeli Böreği ( Sosu Bambaşka Bir Ana Yemek )

Rumeli Böreği ( Sosu Bambaşka Bir Ana Yemek ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yufka

Yufkaya Sürmek İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

İçine ;

• 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
• Tuz

Pişerken İlave Etmek İçin ;

• 1 su bardağı tavuk suyu

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 su bardağı tavuk suyu

Üzerine Sos ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Rumeli Böreği ( Sosu Bambaşka Bir Ana Yemek ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Rumeli yöresine ait şahane bir ana yemek. sosyete mantısına çok benzese de sosuyla bambaşka bir lezzet. bu şekilde bir sos hiç yememiştim. gerçekten çok lezzetli. mutlaka tecrübe etmenizi isterim.

1. Tavuk bol suda haşlanır ve didiklenir. yufka 4’e bölünür. 2 yemek kaşığı tereyağı eritilip her bir parçaya fırçayla sürülür.
2. Tavuk eti yufkaların geniş kısmına pay edilerek rulo şeklinde sarılır ve gül böreği şekli verilir.
3. Yağlanmış fırın kabına yerleştirilip 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
4. Fırından alınıp üzerlerine 1 su bardağı tavuk suyu gezdirilip tekrar fırına verilir ve 15- 20 dakika daha suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Sos için: tereyağ eritilip un eklenir ve 1 dakika  kavrulur.
6. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, yumurta sarısı, sirke de koyularak çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırarak tavuk suyu ilave edilir kaynayınca altı kapatılır.
7. Servis tabağına böreğimiz üzerine sos ve onunda üzerine tereyağ da yakılan pul ve kırmızı biber gezdirilir.
8. Kişi sayısına göre miktar artırılabilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺