Sebzeli mercimek çorbası:
İlk olarak bol vitaminli sebzeli mercimek çorbası ile başlayalım. Tenceremize 1 adet küp küp doğranmış orta boy patates, 1 adet irice doğranmış havuç, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, yarım su bardağı kırmızı mercimek, yaklaşık 1.5 lt su eklenerek kaynamaya bırakılır. Sebzeler yumuşayınca birkaç dal brokoli eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Diğer taraftan uygun bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. 1 yemek kaşığı un eklenerek hafifçe kavrulur. 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilir ve karıştırılır. Hazırlanan sos pişen sebzelerin üzerine dökülür. Çorbanın tuzu ayarlanır. Tekrar ocağa alınarak Blender güzelce ezilir. Birkaç dakika daha kaynatılan çorbamız servise hazır.
Tavuk büryan tarifi:
Sıra hazırlanması çok kolay fakat bir o kadar da lezzetli tavuk büryan tarifinde. Öncelikle geniş bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. 2 adet kuru soğan yemeklik doğranarak hafifçe kavrulur. Güzelce yıkanarak suyu süzülen 3 su bardağı pirinç ilave edilerek bir kaç dk kavrulur. Son olarak 1 yemek kaşığı kuru nane, tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra kavrulan pirinçler uygun bir fırın kabına boşaltılır. Üzerine önceden haşlamış olduğumuz tavuk butları yerleştirilir. 4.5 su bardağı tavuk suyu ilave edilir. Fırın kabı fırına yerleştirilerek 200 derece fırında pirinçler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 40-45 dk pişmeye bırakılır.
Havuç tarator
Pilavımızın pişmesini beklerken havuç taratorun yapımına geçebiliriz. Öncelikle 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır. İöce doğranmış 2 diş sarımsak eklenerek hafifçe kavrulur. Rendelenmiş 3 adet havuç ilave edilir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ayrı bir kasede 4 yemek kaşığı yoğurt ile tuz çırpılır. Kavrulduktan sonra soğumaya bıraktığımız havuçlar eklenerek güzelce karıştırılır. Havuç tarator servise hazır.
Brokoli salatası
Son olarak brokoli salatamızın yapılışına geçebiliriz. 500 g brokoli hafif diri kalacak şekilde haşlanmış veya buharda pişirilmiş brokoli, 4 adet közlenmiş ve doğranmış kırmızı biber, 10-12 adet doğranmış kornişon turşu, suyu süzülmüş bir kutu konserve mısır, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 limonun suyu, 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Brokoli salatamız da servise hazır.
Şimdi hazırladığımız yiyecekler masadaki yerlerini alabilirler.
4 Lezzet Bir Arada Nefis Bir Akşam Yemeği Menüsü 14.01.2016 13:00 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 28.10.2019 11:06 tarihinde güncellendi.
sohretli.sunumlar
Çok güzel olmuş ellerine sağlık
bulgur ile yapsak nasıl olur bizim evde pirinç pek sevilmez de
Buryani hazirlayip suyunu koymadan buzdolaninda bikac saat bekletsek
Yemek saatine yakin pisirsek olur mu.
Tesekkurler
Bence sorun olmaz Fatma hanım 😘
nane yerine tatlı kırmızı toz biber koyarız biz.arnavutlar mişöriz diyor buna 😀
Elif hanım videolar açılmıyor.. Defalarca deniyorum ama en yeni videoları göremiyorum. Yardımcı olursanız sevinirim. .
Zeynep hanım uygulamadan mı giriyorsunuz? eğer öyle ise youtube uygulamanızı güncelledikten sonra dener misiniz
elif hanim pilav sulu yemeklerini yaparsak iz geleneksel sevinirim
Tarator diye değil biz paşa mezesi diye biliriz bunu vve çevremde herkes böyle biliyor tarator komiş
mehtap hanım, tarator için bisey diyemeyeceğim ama büryan in yabancı kökenli bi kelime olmadığına, bilakis tam bir turk mutfagindan yemek adı olduğuna eminim. siz yurt dışında mısınız?
slm ben bir kac senedir aboneyim nesfis yemek tarifleri sitesine.gercekten basit ama okadarda muthis yemek tarifleri yayinliyolar.herkesin anlayip yapabilcekleri kolay tarifler.sayenizde mutfakgimda sira disi harika yemek cesitlerim olustu.bu dort lezzet bir arada super ve kolay,
yanliz anladigim,turkiye dunyada 1numara yemek cesitlerimiz de herturlu,siz neden yemek isimlerini acayip yabanci kodlarla soyluyosunuz,(havuc tarator)(tavuk buryan)eminim guzel turkcemizde bunlarin da bi guzel adi vardir.lutfen yabanci adi olmassada herkes deniycektir eminim yemeklerinizi.
iyi gunler.
Elif hanım sizi çok beğeniyorum ve 5 yıldır takip ediyorum harikasınız ben mutfakta kullandığınız kaşık spatula nerden aldığınızı merak ediyorum
Elif hanım tavuk büryan çok güzel görünüyor büryan benim memleketimin özel yemeği yani siirt in ama tavuklusunu ilk defa gördüm hemen denemek lazım ki siz yaptıysanız güzeldir muhakkak:)) emeğinize sağlık..
Hepsi çok güzel ve lezzetli görünüyor Atalar kardeşler emeğinize sağlık buarada Rabbim bebisinizi
sağlıklı, sıhhatli,
hayırlı evlat etsin♥♥♥
Emeğinize sağlık. Çok güzel bir çalışma olmuş. Devamı gelir umarım böyle menü şeklinde videoların.
Ben sizin Tariflerinize bayiliyorum kizlar siz bir harikasiniz ;)
cok merak ettim videolarimizin seslendiren bayan yasemin hanim mi oluyor
simdi elif hanim yaninizdaki yasemin hanim mi
Evet Yasemin’le birlikteyiz bu videoda
Elif hanım bir tarıf gondermıştım,fotosunda bır problem var ama ıletışıme gecemedım sızle,ilgilenırsenız çok sevınırım
Elif hanım sizi tekrar görmek çok güzel Allah bebeginize Hayirli ve uzun Ömurler versin
Elif hanım sizi tekrar görmek çok güzel :)
Bebişinizle mutluluklar
Mükemmelsiniz aynı zamanda da ben Dorukannın annesi Bahriye kayıt oğlumun adına açılmıştı.