Rus Ceviz Kurabiyesi (Oreşki)

Rus Ceviz Kurabiyesi (Oreşki) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 büyük su bardağı un
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 (yarım) büyük su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

İç dolgusu için;

• Süt reçeli

Rus Ceviz Kurabiyesi (Oreşki) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce oda sıcaklığında olan tereyağını una ekleyin ve parmak uçlarınızla ezin.
2. Yumurta sarılarını, beyazlarından ayırın.
3. Yumurta sarılarını, şekerle köpürüp beyazlaşana kadar çırpın.
4. Yumurta beyazlarını da kar haline gelene kadar çırpın ve sirkede söndürdüğünüz karbonatı ekleyin.
5. Daha sonra, bu karışımı köpürmüş olan yumurta sarılarına dikkatlice yedirin ve una ekleyin. Hamuru yoğurun.
6. Ardından küçük toplar yapıp, önceden ocakta ısıtılmış aparatın içine yerleştirin ve orta ateşte, her iki tarafını pişirin.
7. Kurabiyeler soğuyunca, süt reçeli veya istediğiniz bir krema ile doldurun.

Afiyet olsun.