S Kurabiye (Şeker Kurabiyesi)

S Kurabiye (Şeker Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase vita yağ (özellikle vita olacak)
• 1 kase pudra şekeri
• 2,5 kase un (unun özlülüğüne bağlı biraz eksik biraz fazla olabilir)

S Kurabiye (Şeker Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ eritilmeden direkt karıştırma kabına dökülür.
2. Üzerine pudra şekeri ilave edilir ve bu ikiliyi elimizle iyice birbirine karıştırıyoruz özellikle elimizle katıştıralım mikser kullanmıyoruz çünkü mikser kullanarak yapılan kurabiyelerin içleri boş kalıyor 10/15 dakika elimizle çırpıyoruz yağ ve şeker beyazlaşacak.
3. Elenmiş unu yavaş yavaş yediriyoruz bir anda dökmeyelim hamur hazır.
4. Cevizden biraz daha büyük parçalar alarak elimizde yuvarlayıp avuç içimizdeyken tepsiye s şekli vererek yerleştirelim bu ölçüden iki tepsi çıktı 40 adet oluyor.
5. Fırını önceden ısıtıyoruz ama 150 derece yeterli ön ısıtma için.
6. 165/170 derece fırında kontrollü olarak 17/20 dakika arası pişiriyoruz (tepsileri tek tek pişirdim).
7. Ben biraz pembeleşmiş sevdiğim için 20 dakika tuttum.
8. İlk çıktığında dokununca elinize kurabiyeden bulaşır iyice soğuduğunda normale dönüyor olmadı pişmedi zannetmeyin :) Ağızda dağılan şahane bir tarif ve aylarca bayatlamayan bir kurabiye hepinize afiyet olsun.

Not:Kase ölçüm genelde herkesin bildiği beyaz (güral porselen kasesi) illa bu kase olacak diye bir kural yok :) mantık şu ölçü bire bir yağ şeker ve aynı kase ile 2,5 un. Yumuşak bir hamur olacak kulak memesinden bir tık yumuşak gibi evet malzemeler bu kadar başka hiç bir şey yok