Saç Böreği

Saç Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

Ispanaklı iç malzeme;

• 1 kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Patatesli iç harç için;

• 4 adet patates
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Fesleğen
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Saç Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için tüm malzemeyi karıştırıp hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. Ispanaklı iç harç için soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım salçayı ekleyelim en sonda ıspanakları ekleyerek pişirelim.
3. Patatesli harç için haşladığımız patatesleri küp küp doğrayalım.
4. İçine kuru soğan, tuz, yağ ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
5. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
6. Daha sonra bolca unla açarak yarısına iç harcını koyup diğer yarısını üstüne kapatalım ocakta ısıttığımız saç veya tavada önlü arkalı pişirelim.
7. Servis sırasında tereyağı sürerek de servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.