Saç Tava

Saç Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 4 adet iri domates
• 7 adet sivri biber
• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay ksşığı kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı

Saç Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yıkayıp doğruyoruz. Tavaya alıp kısık ateşte kavuruyoruz. (yağa gerek yok) suyunu salınca 2 su bardağı sıcak su ekleyip 1 çay kaşığı tuz ekleyip kapağı kapalı ve altı kısık şekilde pişirelim.
2. O arada biberleri ve domatesleri doğrayalım.
3. Sarımsakları doğrayalım. (Rendelemeyelim). et suyunu çekince yağı ekleyip 7 dk kadar kavuralım. İçine biberi döküp kavurmaya devam edelim.
4. Sarımsakları ve salçayı ilave edip kavuralım.
5. Üzerine domatesleri eklenip baharatları serpiştirelim.
6. Üzerine tereyağını ekleyelim. (Eğer sizin tavanızın dibi tutmuyorsa ara ara karıştırın yoksa domatesler ezilene kadar karıştırmayın) 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 1 saat pişirelim. Afiyet olsun😊