Sac Tava

Sac Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 5/6 tane domates
• 5/6 tane sivri biber
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek tereyağı yada
• 50 gram kuyruk yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kasigi karabiber
• 1 tatlı kasigi pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sac Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sotelik doğradığımız etleri tavaya alıp üzerine bir bardak su koyup pişmeye bırakıyoruz 40 dakika kadar pişirin.
2. Etinizin tazeliğine bağlı olarak bu süre değişebilir. Etiniz piştikten sonra yağları ekleyiniz ben zeytin yağı ve tereyağı kullandım.
3. Sıvı yağ ile birlikte soğanları ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.
4. Sivri biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin. 2 dakika kavurun.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ekleyip 3 dakika kadar bu şekilde kavurun ve ardında kabukları soyulup, küp doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Orta ateşte 5 dakika domateslerin pişmesini sağladıktan sonra, kısık ateşte de yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye bırakın ve ocaktan aldıktan sonra sıcak olacak şekilde servis edin. Afiyet olsun 😊.