Saçaklı Poğaçam

Saçaklı Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Sarısını üstüne ayır )
• Aldığı kadar un
• (3 veya 4 su bardağı un koyun;kıvamına göre yavaş yavaş ekleyin. )

Üzeri için;

• Yumurta sarısı, susam, krem sürme peynir, maydanoz

Saçaklı Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru mayayı şeker ve yarım çay bardağı sütle mayalanmaya bırakıyoruz (8-10 dakika)
2. Mayamızı yumurtayı yağı sütü suyu tuzu karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekliyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu oda sıcaklığında 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye diziyoruz,.
5. Üstüne yumurta sarısı ve susam ekerek, 30 dakika tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
6. 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. (Fırınınız çabuk veya geç pişiriyor olabilir, kızarışını takip ederek fırından alabilirsiniz. )
7. Pişen poğaçaları soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyunca poğaçaların içlerine ve bir kenarına krem peynir sürüp ince ince kıyılmış maydanoza batırıp servis tepsisine diziyoruz.
   Afiyet olsun; )